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 Un
cours de cuisine pour hommes
Plusieurs hommes n'ont pas appris
à cuisiner. Mais il n'est jamais trop tard, n'est-ce
pas? Un centre d'activités de Sherbrooke l'a bien compris,
et offre un cours de cuisine qui leur est spécialement
destiné. Au menu : découvertes, essais et erreurs,
mais surtout beaucoup de bonne humeur!
« Je ne suis pas cuisinier du tout. Tout ce
que je sais faire, c'est cuire des œufs, des toasts,
du jambon et préparer le café. »
Ronald Asselin est le maître du petit déjeuner
à la maison. Cependant, là s'arrêtent
ses talents de cuisinier... pour l'instant.
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Tout a changé depuis que M. Asselin est
tombé sur une petite annonce particulière :
« J'ai trouvé un cours de cuisine
pour hommes. Alors je me suis inscrit, tout simplement.
Je l'ai pris pour devenir plus autonome, pouvoir me
débrouiller seul ».
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 Il
n'y a pas de cours sans devoirs! L'un des premiers travaux
pour les étudiants est, avant de savoir cuisiner, de
savoir sélectionner ses produits. « Bien
sûr, en homme averti, s'exclame M. Asselin,
j'ai pris des mesures pour ne pas être trop embêté! »
L'apprenti cuisinier a donc fait le tour d'un supermarché,
parcourant les allées muni de sa liste à la
recherche d'oignons, de crème...
 Cette
tâche, si simple pour certains, n'est pas évidente
pour M. Asselin : « Je n'étais pas
venu souvent au supermarché avec mon épouse.
Quand je venais, à l'occasion, avec elle, c'était
surtout pour manger les petites gâteries servies par
des “madames”... et je n'ai jamais vraiment porté
attention. Je m'aperçois que c'est un apprentissage :
savoir où les choses sont situées, les grosseurs,
quelle quantité acheter, pas trop en acheter, quel
prix ça coûte et profiter des spéciaux
aussi ».
 C'est
chez Sercovie, un centre d'activités de Sherbrooke
pour les gens de 50 ans et plus, que se regroupent, chaque
semaine, Ronald et ses compagnons de classe pour apprendre
à cuisiner. Au menu, le soir de notre visite :
soupe, boulettes aux pêches et « gâteau
pour hommes ». Une dizaine d'élèves
mettent la main à la pâte. Ronald prend soin
de tout noter. « Je trouve ça intéressant,
dit-il. Notre groupe d'hommes est un peu comme dans
Les Boys. Il y a beaucoup d'humour. On s'amuse, ça
passe vite. »
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Quelques compagnons de classe de
M. Asselin
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Pierre Banville
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« Je suis ici
pour démystifier un peu les recettes. Savoir comment
comprendre et faire une recette, et me rendre compte que
ce n'est pas aussi compliqué que ça en a
l'air dans un livre. » |
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Jean-Guy Giffard
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« Je prends le
cours pour être un peu plus à l'aise en cuisine.
Je trouve que je n'ai pas beaucoup d'idées. Là,
je vais en avoir un peu plus, peut-être. » |
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Bernard Fontaine
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« Moi, je suis
venu chercher du plaisir. Plaisir à être
en groupe pour apprendre des nouveaux trucs, enrichir
un peu mon petit bagage de débutant, et en même
temps profiter d'un climat de convivialité, de
bonne humeur. » |
 M. Asselin
s'est occupé avec brio du « gâteau
pour hommes » : « C'est une
réussite totale. Le glaçage est grillé.
Ça va être bon. » Son bilan? Notre
apprenti est satisfait du cours. « J'ai pris
beaucoup de notes pour pouvoir m'y référer,
dit-il. Je vais tenter des recettes, mais avec mon
épouse. Je ne me sens pas encore prêt à
me lancer tout seul. »
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Le meilleur moment : celui de la
dégustation!
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