Vous aimez manger des crevettes, mais avez de la difficulté à les décortiquer? Elles se décortiquent mieux lorsqu'elles sont légèrement congelées. Vous pouvez les dégainer, c'est-à-dire retirer l'intestin situé sur le dos de la crevette, à l'aide d'un couteau ou d'une paire de ciseaux de cuisine. Faites une incision parallèle à la veine pour pouvoir la retirer avec les doigts.