La maladie du hamburger

L'été, on mange souvent des hamburgers cuits sur le barbecue. C'est vraiment bon, mais il faut faire attention de ne pas attraper la maladie du hamburger! Cette maladie est causée par la bactérie E. coli.

Escherichia coli (son nom complet), est un microscopique animal à une seule cellule en forme de bâtonnet. Lorsqu'elle se trouve en trop grand nombre dans notre intestin, elle peut provoquer des nausées, des diarrhées et même affecter les reins. Ces problèmes de santé peuvent durer de deux à huit jours et sont parfois très graves.


Voici quelques trucs que tes parents et toi pouvez mettre en pratique pour éviter d'attraper la maladie du hamburger:

1. Lavez-vous les mains avant et après toute manipulation de la viande.

2. Réfrigérez la viande dès le retour de l'épicerie ou de la boucherie.

3. Faites bien cuire la viande. Le centre des morceaux doit être brun et non rosé.

4. Décongelez la viande au four à micro-ondes ou au réfrigérateur durant la nuit, mais jamais sur le comptoir.

5. Ne mettez jamais de viande cuite sur une surface où il y a eu de la viande crue.

6. Lavez toutes les surfaces et les ustensiles qui ont été en contact avec la viande crue.