Line Deschênes, régisseure
des services alimentaires à la Commission scolaire
de Montréal, nous en dit plus long : « La
corvée de faire des lunchs tous les soirs a créé
un besoin. Nous offrons un service clé en main où
le parent est assuré d'avoir un repas complet le midi
pour son enfant sans pour autant qu'il ait à faire
un lunch cinq jours par semaine. »
Les
six régisseurs de l'équipe ont une formation
en diététique. Les recettes sont normalisées
à l'intérieur de la commission scolaire mais
les menus sont adaptés selon les écoles. Les
repas sont élaborés de manière à
répondre aux exigences du Guide alimentaire canadien.
Mme
Deschênes considère qu'elle a trois clients à
satisfaire : le service de garde (qui veut des repas
sains rapides à distribuer), les parents (qui demandent
un repas du midi équilibré) et les élèves
(pour leur donner à manger quelque chose qu'ils aiment).
Les élèves ont un choix de repas, mais il revient
au parent de superviser ce choix et d'éduquer son enfant
dans ses choix alimentaires, soutient Mme Deschênes.
La
pizza est un mets bien apprécié des élèves,
mais le service de traiteur propose aussi des repas cuisinés
comme le pâté chinois, le spaghetti et la lasagne.
En terminant
Si le service de traiteur n'est
pas offert à l'école que fréquentent
vos enfants et que cette idée vous intéresse,
adressez-vous à la direction de l'école.
|
|
|