La cuisson du poisson en papillote

Vous voulez manger davantage de poisson mais ne savez pas trop comment l'apprêter? Utilisez la cuisson en papillote! Dans une feuille de papier d'aluminium, mettez un peu d'huile, puis ajoutez au goût les légumes que vous aimez et le poisson. Assaisonnez et versez un peu de scotch ou de vin blanc. Refermez hermétiquement afin que la vapeur et le liquide restent à l'intérieur de la papillote. Mettez enfin au four ou sur le barbecue pendant 5 à 6 minutes. C'est prêt! Voilà un repas sain et vite fait!

La cuisson des fruits en papillote

On peut utiliser la technique de la papillote pour cuire des fruits. Dans une feuille de papier d'aluminium préalablement beurrée, on met des morceaux de fruits, en s'assurant d'y déposer les fruits qui prennent le plus de temps à cuire au fond. Ajoutez quelques morceaux de chocolat, un soupçon d'alcool et des noix au goût. Mettez ensuite au four ou sur le barbecue le temps de faire fondre le chocolat. Voilà un dessert sain et vite fait!