Empêcher les papillotes
de coller à la plaque de cuisson
Lors de la cuisson, les papillotes
collent à la plaque et déchirent, et vous
perdez alors tous les jus de votre aliment? Badigeonnez
bien de beurre le papier d'aluminium avant de déposer
poisson, viande ou légumes de votre choix. Refermez
ensuite la papillote pour la rendre étanche. Avant
de la déposer au four, ajoutez un demi-verre d'eau
dans la plaque. Cela évitera que les papillotes collent
au métal lors de la cuisson.