Obtenir du jus d'un citron sans le couper / conserver une moitié de citron

Vous ne désirez utiliser que quelques gouttes de jus de citron pour une vinaigrette, mais hésitez à couper votre citron en deux? Il suffit de le piquer avec une grosse aiguille, ou encore avec les dents d'une fourchette. Le reste de votre citron se conservera alors plus longtemps.

D'autre part, pour conserver une moitié de citron, il ne suffit pas de la retourner sur une soucoupe. Pour une conservation prolongée, retournez également un verre sur la soucoupe.

Conserver la pâte de tomates

Il vous reste de la pâte de tomates et vous voulez utiliser le surplus dans les jours qui suivent mais vous ne savez pas comment la conserver? Videz le reste de la pâte de tomates dans un contenant approprié et couvrez-le complètement d'une mince couche d'huile végétale. Mettez un couvercle et déposez le tout au réfrigérateur. Ainsi isolé de l'air ambiant, le concentré ne moisira pas et, surtout, ne noircira pas.

Cuisiner le céleri-rave

Vous voyez les céleris-raves à l'épicerie, vous aimeriez en consommer mais ne savez pas comment les cuisiner? Voici deux façons de les apprêter. Vous devez d'abord les peler en tenant compte de la forme irrégulière du légume.

Pour les manger crus, en salade, vous pouvez les râper. Pour les assaisonner, il suffit d'ajouter à une bonne quantité de mayonnaise un peu de moutarde, du sel et du poivre, puis une pincée de persil frais ou séché, et de bien mélanger.

Pour les manger cuits, il suffit de les couper en cubes ou en quartiers. On fait bouillir le céleri-rave, puis on en fait une purée en ajoutant du beurre, du lait, du sel et du poivre.