Cuire les betteraves sans dégât

Lors de la cuisson dans l'eau, les betteraves éclaboussent complètement votre cuisinière? Faites-les cuire au four! Après les avoir lavées, enveloppez-les dans du papier d'aluminium, sans les peler, comme on le fait pour des pommes de terre en robe des champs. Puis, enfournez-les à 400 degrés Fahrenheit et calculez entre 1 h 30 et 2 h selon leur grosseur. Ainsi, elles cuiront sans faire de dégât, tout en gardant leur belle couleur rosée.

Obtenir un fond de tarte égal

Après la cuisson, votre fond de tarte est tellement bombé que vous ne pouvez ajouter la garniture? Placez sur le fond de tarte une feuille de papier parchemin. Puis, versez-y des pois secs. Ce poids empêchera la pâte de gonfler durant la cuisson. Ainsi, vous obtiendrez un fond de tarte égal afin d'ajouter votre garniture préférée.